Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilem İrkin Koçan hafızamızı güçlendirmek ve odaklanma problemi yaşamamak için soframızda düzenli olarak yer almaları gereken besinleri anlattı, önemli bilgiler verdi. İşte beslenme ve diyet uzmanlarının tavsiye ettiği yedi besin: 

1- KAHVALTI

Günün en önemli öğünü kahvaltıdır. Bunun nedeni ise vücudun ihtiyaç duyduğu en önemli besin kaynaklarının bu öğünde karşılanıyor olmasıdır. Yapılan çalışmalara göre; gece uzun süren açlığın ardından kahvaltı yapılmazsa zihinsel faaliyetlerde azalma ve dikkat eksikliği gibi sorunların yanı sıra baş ağrısı, baş dönmesi ve halsizlik gibi pek çok sorun gelişebiliyor. Güne zinde başlamak için kahvaltınızda yumurta, peynir, domates, salatalık ve tam tahıl ekmeği mutlaka bulunsun. Uzun süre tokluk sağlaması ve enerji vermesi için kahvaltıda zeytin, ceviz, fındık ve badem de tüketebilirsiniz.

2- YOĞURT

Zengin bir kalsiyum deposu olan yoğurt, içeriğindeki “tirozin” ile hafızayı güçlendirmeye yardımcı oluyor. Yoğurt ya da diğer süt ürünlerinden günde en az 2 porsiyon (süt ya da yoğurt) tüketmeye özen gösterin.

3- YUMURTA

Yumurta vücudumuz için gerekli en kaliteli hayvansal protein kaynaklarından birisidir. Özellikle beyin hücrelerinin gelişimine yardımcı olmak gibi son derece önemli bir işlev üstleniyor. Bu sayede öğrenme ve hafıza gibi bilişsel fonksiyonları güçlendiriyor. Yumurta, bir çeşit B vitamini olan “kolin” içerir. Kolin, yeni beyin hücresi üretimine de etki ediyor. Yumurta içinde bulunan “amino asitler”, hücre fonksiyonu ile etkileşime geçerek, “zihinsel” ve “nörolojik” bozuklukları önlemek amacıyla “nörotransmitter” dengesini korumaya yardımcı oluyor. Zihin gücünüzü artırmak için her sabah bir adet yumurta beslenme listenizde yer almalı.

4- BALIK

Omega 3 zengini olan balık, beyin sağlığını korumak ve güçlendirmek için beslenme listenizde mutlaka yer alması gereken bir besindir. Çünkü balık yağının, beynin hafıza ve bilişsel yeteneklerinin kaybolmasından ve bunamadan koruduğunu gösteren çok fazla sayıda bilimsel çalışma bulunmaktadır. Beyin dokusunun büyük bir oranı, yağ asitlerinden oluşuyor ve daha fazla omega 3 yağları tüketmek sinirler arasında daha iyi iletişim sağlanmasına ve beynin hacmini korumasına yardımcı oluyor. Beyin sağlığı için haftada en az 2 kez, “civa” miktarı düşük olan ve yüksek miktarda “Omega 3” içeren sardalya, hamsi, istavrit ve lüfer gibi yağlı balık tüketmeye özen gösterin…

5- YER FISTIĞI

Zengin bir “niasin” kaynağı olan yer fıstığı, bu özelliği ile beyin sağlığının korunmasına yardımcı oluyor. Sinir sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunmasının yanı sıra “Alzheimer” riskini de azaltıyor. Ancak yer fıstığının alerjik özelliğini ve yüksek kalorili olduğunu da bilmek gerekir. Bu nedenle günde 15-20 adet tüketmeniz yeterli olacaktır…

6- CEVİZ

Ceviz, içeriğindeki “omega 3” ve “omega 6” yağ asitleri, fosfor, kalsiyum, potasyum ve demir açısından zengin bir besindir. Yapılan bilimsel çalışmalar; cevizin hafızayı, algı ve öğrenme yetilerini iyileştirdiğini ortaya koymuştur. Günde 3-4 tam ceviz tüketmenin beyin sağlığı için önemli faydaları bulunmaktadır. Çocuklara da beyin gelişimleri için günde en az 2 tam ceviz ya da yine “omega 3” içeriği zengin fındık ve bademden günde 10-15 adet yedirmek önemlidir.

7- TAM TAHILLAR

B grubu vitamin kaynağı tahıllar, beyin sağlığının korunması ve güçlü bir hafıza için oldukça önemlidir. Özellikle zengin lif kaynağı olan kepekli tahıl ürünlerini beslenmenizde mutlaka bulundurmalısınız. Tam buğday unundan yapılan ekmek B grubu vitaminlerinin de iyi bir kaynağı. B grubu vitaminler sinir hücrelerinin görevlerini sağlıklı yapmalarını sağlıyor ve sinir iletilerinin düzgün çalışmasında görev alıyorlar. Özellikle B grubu vitaminlerinden B6, B12 ve folik asit, kanda homosistein adlı maddenin yükselmesini baskılayarak Alzheimer hastalığı riskini azaltabiliyor.

Kaynak: 

• Bu yazı, sözcü sağlık köşesinden derlenerek oluşturulmuştur. 
• https://www.sozcu.com.tr/hayatim/yasam-haberleri/hafizayi-guclendiren-super-besinler/2/?_szc_galeri=1